スーパー業界の基本情報

• 形態・規模

  1. 小規模店舗中心型
     • 売場面積が800㎡未満の店舗が多い
     • 地域密着型で、主に近隣住民の日常的な買い物ニーズに対応
     • 都市圏ではこの形態が最も多い
  2. 中規模店舗中心型
     • 売場面積が800㎡～1,200㎡未満または1200㎡～1,600㎡未満の店舗数が総店舗数の半数を超える
     • バランス型で、地域住民の生活全般を支える役割を担う
  3. 大規模店舗中心型
     • 売場面積が1,600㎡以上，あるいは1200㎡～00㎡の店舗が主体
     • 生鮮食品から日用品、雑貨まで幅広い品揃え
     • ファミリー層や幅広い年齢層をターゲット
  4. 複合店
     • 上記形態のいずれにも属さない、または複数を兼ね備える。
     • 商品構成やサービスが多岐にわたる。

• 業務内容

  • サイト：https://www.hatarako.net/contents/shokushu/supermarket/

    • 基本的に3つの業務で構成
      • レジ業務
        • 金銭授受からレシート発行までの清算業務
        • 顧客と接する機会が一番多い業務
      • 品出し業務
        • 商品を売り場に陳列
          • 「生鮮三品」：鮮魚，精肉，青果の3部門
          • 「グロサリー（賞味期限の長い一般加工食品など）部門」
          • 「日配品（賞味期限の短いパン，豆腐，牛乳など）部門」
      • 惣菜業務
        • 店舗で調理・ラッピングした食品を売り場に陳列

  • サイト：https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/57

    • タスク

    

• スーパーの正社員の1日の仕事の流れの例

  • https://hataractive.jp/useful/1266/

  

  • シマヤで働くスタッフの1日の流れ：https://shimaya-japan.com/recruit/flow/
  • 日配部門の業務内容（朝シフトの場合）：https://www.joypalette.co.jp/characle/column/spmarketdaily/